全国一等奖！这件作品带你探索皮蛋的奥秘

　　本次大赛共吸引全国410所高校、908支队伍、2724名学生参加比赛。经过全国七大赛区选拔，最终共有来自包括华中农大在内的90支队伍入围全国总决赛。经过激励角逐，共评出特等奖18项，一等奖33项，二等奖39项。

　　此前，华中农业大学理学面向全院举办了初赛，并从25支队伍中遴选出3支报名参赛。“参膏入水松花绿-皮蛋的奥秘”团队以化学人的视角，设计了在实验室和家庭探究皮蛋形成化学原理的实验方案，以此向大众进行梯度科普。实验不仅展示了皮蛋色泽、形态、风味形成的化学原理，也展现了化学与其他学科的交叉融合，提供了在实验室学习化学知识和动手在厨房感受化学魅力的方案。该团队在理学院江洪教授指导下，从今年3月初开始设计实验、制作视频、撰写论文。经过校赛、华中区选拔赛，成功入围全国总决赛，并在本次总决赛中斩获全国一等奖。

　　“全国大学生化学实验创新设计大赛”是由中国化学会和教育部高等学校国家级实验教学示范中心联席会主办的全国性大学生学科竞赛。该项赛事举办的目的在于夯实大学生的化学基础知识、基本理论和基本技能，强化大学生发现问题、分析问题和解决问题的能力，培养大学生的创新意识、创新精神和创新能力，建立一个大学生实验创新能力的展示与交流平台，推动我国高等学校化学实验教学改革。目前，“全国大学生化学实验创新设计大赛”与“全国大学生化学实验邀请赛”并列为我国高等学校最高级别化学学科竞赛。

　　华中农业大学官方微信（微信号：hzau_news_center）返回搜狐，查看更多